Italský region Abruzzo chce podpořit pěstování svého takzvaného “rudého zlata”. Míní se tím světoznámý aquilský šafrán.
Produkce aquilského šafránu se totiž snížila z 50 kilogramů z roku 2014 na letošních 14 kilogramů. Na vině nejsou jen klimatické podmínky ale především pomalý úpadek tohoto tradičního řemesla a obtížná generační obměna. Při tom šafrán patří k životu Abruzza a především regionálního hlavního města L'Aquila již od XIII. Století, ze kterého pochází první záznamy o vývozu aquilského šafránu do hlavních italských i evropských měst.
I z tohoto důovdu tak region Abruzzo vytvořil Banku šafránu, ze kterého si mladí zěmědelci budou moci půjčit cibulky k pěstování této květiny. Region navíc žadatelům může poskytnout i pozemky vhodné k pěstování této vzácné květiny. Program je otevřen zemědělcům do 35 let, již nikdy šafrán nepěstovali. Další podmínkou je trvalé bydliště v Aquile či blízkém okolím, kde lze pěstovat aquilský šafrán, který je chráněn Známkou chráněného původu.
Zdroj fotografie: Consorzio tutela dello Zafferano Aquilano
