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Eventi

Presentazione del libro “Modena na Talíři”

Venerdì 5 ottobre, presso la restaurata cappella dell'Istituto Italiano di Cultura di Praga, si terrà la presentazione di Modena na Talíři, adattamento in lingua ceca del volume Modena a Tavola del giornalista modenese Sandro Bellei.

Modena a Tavola non pretende di essere un “bibbia” culinaria, ma soltanto una raccolta di amichevoli consigli su come is confezionano i piatti della tradizione. Ho voluto scrivere una piccola storia della gastronomia all’ombra del Duomo e della Ghirlandina… C’è insomma un po’ di curiosità, qualche pizzico di storia e geografia, un soffio di leggenda e una porzione abbondante di folclore.
Sandro Bellei

Per noi che amiamo la nostra terra di origine e ne condividiamo i profondi valori umani e sociali, è motivo di grande orgoglio e soddisfazione avere realizzato la traduzione in lingua ceca del volume Modena a Tavola del giornalista modenese Sandro Bellei. Speriamo, dunque, che la lettura di queste ricette – unitamente ai riferimenti storici presenti nel volume – sia elemento di riflessione su valori che spesso dimentichiamo, ma che fanno inevitabilmente parte del nostro passato.
Paolo Ferrari e Giancarlo Bertacchini

La pubblicazione, ideata e realizzata dalla Gaja Solutions s.r.o., è patrocinata dall’Ambasciata d’Italia a Praga, dalla Camera di Commercio e dell'Industria Italo-Ceca, dall’Istituto Italiano di Cultura di Praga e dall’Accademia Italiana della Cucina.

05

Ottobre

2007

2007-09-05-01-08-10_IT.pdf

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