Il work-shop è stato organizzato, sotto forma di incontri bilaterali, all’interno della sala Boccaccio presso il Grand Hotel Bohemia, nella quale si sono riuniti i rappresentanti del Consorzio Grosseto Export: il sig. Roberto Santini – direttore del Consorzio e rappresentante della società Il Boscheto, il sig. Dilvio Nerelli – direttore generale dell’azienda Frantoio Sociale, il sig. Massimo Neri – presidente del collegio OL.MA. e rappresentante della società Azienda Agraria Serata Lunga, il sig. Valdimiro Brezzi – direttore della società Brezzi Eugenio & C., il Sig. Carlo Caldarelli - direttore della azienda Vini Capalbio, il sig. Marco Busonero della Busonero Caffé e il sig. Peter Hüller - direttore generale della azienda La Selva.
Durante il workshop, con il supporto di tre interpreti, le aziende hanno avuto modo di presentare i propri prodotti e di descrivere le proprie esigenze commerciali nella Repubblica Ceca.
Il programma pomeridiano del giorno precedente prevedeva la visita presso alcuni negozi e supermercati alimentari in modo da poter valutare direttamente il posizionamento dei prodotti presentati durante il work-shop sul mercato locale. La delegazione del Consorzio Grosseto Export ha visitato l’enoteca VINOdiVINO, LA VECCHIA BOTEGA, l´enoteca MONARCH, ed i supermercati TESCO e Julius Meinl.