Workshop byl zorganizován formou bilaterálních setkání v sále Boccaccio Grand Hotelu Bohemia, kde se shromáždili představitelé Konsorcia Grosseto Export: p. Roberto Santini – ředitel Konsorcia a představitel společnosti Il Boscheto, p. Dilvio Nerelli – generální ředitel společnosti Frantoio Sociale, p. Massimo Neri – prezident OL.MA. a zástupce společnosti Azienda Agraria Serata Lunga, p. Valdimiro Brezzi – ředitel společnosti Brezzi Eugenio & C., p. Carlo Caldarelli – ředitel společnosti Vini Capalbio, p. Marco Busonero z Busonero Caffé a p. Peter Hüller – generální ředitel společnosti La Selva.
Během workshopu mohly společnosti představit vlastní výrobky a obchodní záměry v České republice. Odpoledne předchozího dne byla na programu návštěva některých obchodů s potravinami tak, aby bylo možné přímo na místě zhodnotit umístění výrobků představených na workshopu na místním trhu. Delegace navštívila vinotéku VINOdiVINO, LA VECCHIA BOTEGA, vinotéku MONARCH a supermarkety TESCO a Julius Meinl.