Skupina Brazzale dostala na světovém kongresu Mezinárodní mlékařské federace ocenění za svůj robotizovaný sklad pro zrání sýru Gran Moravia, vlajkového produktu skupiny z italské Vicenzy.
Skupina dostala Dairy Innovation Award za plně robotizovaný sklad pro zrání sýrů Gran Moravia. Závod používá přepravní a antropomorfní roboty nejen pro převážení kol sýrů ale také pro jejich očištění a obrácení. Díky používání robotů je možné v těchto operacích dosáhnout dříve nemyslitelné přesnosti, a zaručuje to také úspory na energiích. „Zažíváme velkou spokojenost, která korunuje revoluční robotizovaný sklad,“ okomentoval cenu prezident skupiny Roberto Brazzale.
Sýr Gran Moravia se vyrábí z mléka od moravských zemědělců, které je pak zpracováno v sýrárně Brazzale Moravia v Litovli, v Olomouckém kraji. Zraní sýrů pak nastává v italských skladech skupiny. Ta v posledních letech velmi dbá na udržitelnost a transparentnost výrobního řetězce.
Pro více informací klikněte ZDE
Zdroj a zdroj fotografie: brazzale.com
